Grootkeuken & catering DUAAL + aanloop
Wat houdt deze opleiding in?
In de opleiding grootkeuken en catering duaal leert men de voorbereidende werkzaamheden uit te voeren in functie van warme en koude bereidingen, op grote schaal ingrediënten en voedingsmiddelen tot gezonde en smaakvolle maaltijden of maaltijdcomponenten te verwerken, voedingsmiddelen te bestellen en te ontvangen en grootkeukenprocessen op te volgen, teneinde de maaltijden te distribueren op een technische, efficiënte en hygiënische manier.
De opleiding bestaat uit 4 modules:
De opleiding bestaat uit 4 modules:
- Basis grootkeukentaken
- Basis grootkeukentechnieken en -bereidingen
- Basis grootkeukenorganisatie
- Maaltijddistributie
Lessentabel
Het duaal leren voorziet 15 uur op school:
- 7 uur algemene vorming (= 5 uur project algemene vakken & 2 uur Engels)
- 8 uur beroepsgerichte vorming (= praktijk)
- 7 uur algemene vorming (= 5 uur project algemene vakken & 2 uur Engels)
- 8 uur beroepsgerichte vorming (= praktijk)
Waarom CLW?
LEREN op maat & WERKEN aan je toekomst
Inschrijven
- Wil je niet langer 5 dagen in de week naar school?
- Wil je ervaringsgericht werken?
- Wil je een leerling zijn en geen nummer?
- Ben je tussen 15 en 25 jaar oud?
Wist je dat...
Iets voor jou? Neem gerust een kijkje op onze website en hopelijk tot binnenkort!
- Onze sterkte is: leren op maat, werken aan de toekomst.
- Wij een warme school zijn waar elke leerling meetelt, je bent geen nummer.
- Onze jarenlange ervaring zorgde voor heel wat succesverhalen.
- Je naast de twee dagen les een individueel voor jou uitgestippeld traject volgt.
- Je les krijgt in kleine klasgroepen.
- Je intensief geholpen wordt bij het zoeken naar werk.
- Elke leerling bij ons individueel begeleid wordt om zijn/haar beste kansen te kunnen creëren.
Iets voor jou? Neem gerust een kijkje op onze website en hopelijk tot binnenkort!